Området omfatter arbejdsprocesserne i fremstilling af brød, kager, desserter og konfekture - hvad enten det foregår i et restaurationskøkken, et bageri, en fastfood-café eller i produktionen på en brød- eller chokoladefabrik.

I det obligatoriske fælleskatalog finder du AMU-kurser og enkeltfag, som indgår i AMU-forløb for alle brancher.

På kurserne lærer du at arbejde med alle de arbejdsprocesser og opgaver, der har at gøre med vedligeholdelse af produktionsudstyr i metalindustrien.

I fælleskataloget finder du AMU-kurser og enkeltfag, som er relevante for flere forskellige brancher.

Områdets kurser giver dig forudsætninger for at arbejde med tekniske og håndværksmæssige opgaver i forbindelse med teaterforestillinger, udstillinger, koncerter, konferencer, kongresser og større møder.

Erhvervsfiskere omfatter kurser om bl.a. arbejdsmarkedsforhold og driftsøkonomi i fiskeriet, navigation for erhvervsfiskere og medicinkiste.

Områdets kurser giver dig kompetencer i at sælge oplevelser til kunden, hvadenten du arbejder på et turistkontor, i et rejsebureau, på campingplads eller feriecenter eller er beskæftiget ved en af landets lokale turistattraktioner.

På områdets kurser beskæftiger du dig med etablering og drift af it-systemer i din virksomhed, og du får forudsætninger for bruge din it-faglige ekspertise til at vejlede og yde support til kolleger, medarbejdere og kunder.

Områdets kurser giver dig kompetencer til at assistere ved alle former for styring og planlægning i produktionen. Du kan fx dokumentere ændringer i produktionen eller udarbejde beslutningsgrundlag for projektledelsen i forbindelse med udviklingsprojekter.

Kurserne inden for låseteknik omfatter alle opgaver i forbindelse med mekanisk indbrudssikring.